Albóndigas en salsa de vino blanco

Ingredientes


Para 4 personas:

• 500 gr. de albóndigas preparadas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso y 1/2 de agua templada
• 1 Cubito Maggi
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Una guindilla
• 1 cucharada sopera de harina
• Aceite de oliva
• Arroz blanco para acompañar


Elaboración

Reboza las albóndigas en un poco de harina y fríelas a fuego lento en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doraditas por fuera.
Mientras se doran, machaca en el mortero el ajo picado en trocitos, la guindilla y el perejil con un poco de sal y un chorrito de aceite.

En el agua templada diluye el cubito maggi y cuando esté mezclado añade la cucharada de harina y mezcla bien.

Cuando las albóndigas estén doradas incorpora en la sartén las dos salsas, la del mortero y la del agua templada. Después añade el vino blanco y deja que cueza unos 4 min a fuego fuerte. Pasado este tiempo baja el fuego al mínimo, tápa la sartén y deja que la salsa se termine de hacer junto a las albóndigas unos 15-20 min removiendo de vez en cuando.

Luego puedes servirlas acompañadas con arroz blanco.